HOME >> 小倉発祥焼うどんの作り方

小倉発祥焼うどん 材料(2人分)

うどん玉 …2玉
豚バラ肉 …100g位
背脂 …少々
若松キャベツ …約80g
玉ねぎ …約60g
ニンジン …約60g
イカ天 …少々
特製ソース …約80g(秘伝のソース(^ ^))
塩コショウ…少々
ブラックペッパー …少々
日本酒 …大さじ1
削り節 …少々

焼うどんの美味しい作り方を音で再現!!

よく熱した鉄板に豚の背脂を炒め、鉄板になじませる。

背脂はそのままで、豚肉を炒め、塩コショウで下味を付ける。

野菜を加え、軽く火が通ったところで、ほほぐした麺を加え、よく炒める。

イカ天を加え、麺に焦げ目が付くくらいに炒めたらソースをかける。

ソースがまんべんなく、麺がからまったところで、ブラックペッパーで味を調整し、風味付けのため日本酒をかける。

皿に盛り付け、上からアジ・サバ節を適量ふりかけ、完成!

小倉発祥 焼うどんの定義

乾麺を使用するべし
乾麺を使用するべし
乾麺を使用するべし
乾麺を使用するべし
乾麺を使用するべし
乾麺を使用するべし
乾麺を使用するべし
乾麺を使用するべし

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