2003.12.16
鳥取市より「とうふちくわ総研」植田所長が小倉焼うどん研究所を視察
「他のどこのも売ってない、とうふちくわ」を世に出していく仕掛けをやっている面白い人でした。先に現物を「クール宅急便」で送って下さって、焼うどん研究所の皆でちぎって食べました。（包丁で切ると美味しくないらしい）とにもかくにも面白い仕掛けをしていて、総研が作成した冊子・企画書をみせて頂きましたが、あっと驚く展開をばかり・・・・こちらが勉強させていただいた感じでした。
そうそう、味の方ですが、とうふちくわはあくまで豆腐なので味はあっさり。「焼き」バージョンもあるようです。「焼きとうふちくわ」を北九州、小倉屋台おでんに入れて食してみるといいのではと考えてましたが。植田所長は「穴の有効活用」と称し、とうふちくわの穴の中に小倉焼うどんを詰めて食べようとしてました。まあ、とにかく、楽しそうな団体で、わたしも「とー総研」に入りたくなりましたね（笑）
これからも焼うどん研究所とお付き合いが出来ればと思います。
小倉焼うどん研究所 なべちゃん談
関連ページ
⇒ 鳥取とうふちくわ総研ＨＰ http://www.tottori.to/chikuwa2/index.html
⇒ 鳥取観光コンベンション協会 http://www.tottori.to/