■コンセプト

パクパクパークのインタビュー時の松尾氏

北九州から発祥した文化は実は沢山あります。例えばパンチパーマ、KEIRIN、商店街アーケードなんかがそう。2001年の北九州博覧祭会場になった八幡東区東田地区は、100年前の1901年に日本最初の近代高炉が建てられたまさしく日本近代産業発祥の地でもありました。
実は、「焼うどん」も北九州の小倉が発祥地。
終戦直後、鳥町食道街の「だるま堂」店主が、焼そば用のそば玉がなかったため、干しうどんをゆがき焼いて出したところ大好評だったのが始まりです。
そんなこんなで北九州青年みらい塾ではこの北九州の誇る食文化のひとつである小倉発祥焼うどん、この大きな可能性を秘めた観光資源を市内外の多くの人達にPRし、又、みらい塾だけでなく沢山の市民の方と「焼うどん」を通したまちづくりができればと「小倉焼うどん研究所」なる組織を立ち上げ、イベントやさまざまな活動を通して日夜奔走中です。

小倉焼うどん研究所　代表　松尾孝治
松尾代表のインタビュー（焼うどんバトルのコンセプトについて）
http://www.oishinbon.com/special/logic/index1.phtml?tid=49&sid=50

■小倉焼うどん研究所団体概要

「焼きうどん研究所」のロゴと
イメージキャラクターの「だるまちゃん」

■ 名称；小倉焼うどん研究所

■ 本部；北九州市小倉北区某所

■ 連絡先；

TEL 090-7452-2118

FAX 093-662-4324

E-Mail pastel@izutsuya.co.jp

■ メンバー

北九州青年みらい塾塾生

向井博幸 http://www.navitown.com/person/mukai.html

そのほか、小倉焼うどんをメニューでだしてる店舗、市民有志。

参加店舗＆メンバー新規募集！！
http://www.city.kitakyushu.jp/~k0103010/dayori/2002/020501/tomo.html

以下、該当する方募集します！

１、「小倉焼うどん」をメニューで出している店舗

２、北九州と小倉の街ををこよなく愛する方

３、その他小倉焼うどん研究所の活動を共にしたい！思う方

その他詳細情報は、近日UP予定！！

■ロゴマーク

小倉発祥焼うどんマーク（商標登録申請中）

平成１４年２月、『小倉食市食座』開催にあわせて小倉焼うどんのシンボルマークを公募しました。全国４００点以上の応募作品を厳選なる審査を行い、市内小倉北区在住の若手デザイナー 日高早苗さんの作品を選びました。祇園太鼓をモチーフにして動きがあり、小倉らしさが実によく表現された素晴らしい作品です。
http://www.city.kitakyushu.jp/~k0103010/dayori/2002/020501/tomo.html